鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹でとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 85.3 | -22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.1 | 4 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 22 | 5.7 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | | 14.2 | g | | コレステロール | 130 | | 130 | mg | | 脂質 | 15.2 | 0.7 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 7 | -7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 47 | 8 | 39 | mg | | カリウム | 210 | 500 | -290 | mg | | カルシウム | 9 | 54 | -45 | mg | | マグネシウム | 23 | 32 | -9 | mg | | リン | 160 | 120 | 40 | mg | | 鉄 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | 47 | | 47 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 83 | -36 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 47 | 220 | -173 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.2 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.41 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 160 | -153 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.31 | -0.25 | mg | | ビオチン | 0.2 | 14 | -13.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 140 | -138 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |