鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で とパクチョイ 葉 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹でとパクチョイ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | パクチョイ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 94 | -31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.1 | | 22.1 | g | | たんぱく質 | 22 | 1.6 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 0.1 | 14.1 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 15.2 | 0.2 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 1 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 47 | 12 | 35 | mg | | カリウム | 210 | 450 | -240 | mg | | カルシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | マグネシウム | 23 | 27 | -4 | mg | | リン | 160 | 39 | 121 | mg | | 鉄 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1800 | -1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | | 1800 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 150 | -103 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 47 | 190 | -143 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.1 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 140 | -133 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.34 | 0.72 | mg | | ビオチン | 0.2 | 2.6 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 45 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 別名： パイゲンサイ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |