鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹でと（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 90.1 | -27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.1 | 0.7 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 22 | 1 | 21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | Tr | 14.2 | g | | コレステロール | 130 | 1 | 129 | mg | | 脂質 | 15.2 | 0.1 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 47 | 2 | 45 | mg | | カリウム | 210 | 150 | 60 | mg | | カルシウム | 9 | 17 | -8 | mg | | マグネシウム | 23 | 9 | 14 | mg | | リン | 160 | 31 | 129 | mg | | 鉄 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 47 | 0 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.1 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 0.3 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 15 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.17 | 0.89 | mg | | ビオチン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 7 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 廃棄部位： 皮（保護葉）、底盤部及び頭部
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |