鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹でとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 2.6 | 60.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.1 | 18.7 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 22 | 20.1 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 49 | -34.8 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 15.2 | 56.3 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 19.1 | -19.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 17.2 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | ナトリウム | 47 | 250 | -203 | mg | | カリウム | 210 | 750 | -540 | mg | | カルシウム | 9 | 81 | -72 | mg | | マグネシウム | 23 | 390 | -367 | mg | | リン | 160 | 830 | -670 | mg | | 鉄 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5 | -3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.81 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.33 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 95 | -92 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 1 | 46 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 47 | 0 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.72 | -1.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 6.7 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 12 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 1.18 | -0.96 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 280 | -273 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.66 | -0.6 | mg | | ビオチン | 0.2 | 80 | -79.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |