鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹でと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 6.9 | 56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.1 | 49.7 | -27.6 | g | | たんぱく質 | 22 | 50.4 | -28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 30 | -15.8 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 15.2 | 32.1 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 7 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 47 | 12 | 35 | mg | | カリウム | 210 | 840 | -630 | mg | | カルシウム | 9 | 210 | -201 | mg | | マグネシウム | 23 | 220 | -197 | mg | | リン | 160 | 600 | -440 | mg | | 鉄 | 1 | 8.3 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 3.27 | -3.2 | mg | | マンガン | 0.02 | 3.43 | -3.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 270 | -270 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 1 | 46 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 47 | 55 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.4 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 13 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.32 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 38 | -31 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.55 | 0.51 | mg | | ビオチン | 0.2 | 37 | -36.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |