鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹でと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 12.5 | 50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.1 | 31.2 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 22 | 32.8 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 17.9 | -3.7 | g | | コレステロール | 130 | Tr | 130 | mg | | 脂質 | 15.2 | 19.5 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.8 | -30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | g | | ナトリウム | 47 | 1 | 46 | mg | | カリウム | 210 | 1800 | -1590 | mg | | カルシウム | 9 | 170 | -161 | mg | | マグネシウム | 23 | 220 | -197 | mg | | リン | 160 | 460 | -300 | mg | | 鉄 | 1 | 8.9 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.01 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 1 | 46 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 47 | 34 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.84 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.3 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2.2 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 10 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.59 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 260 | -253 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 1.64 | -0.58 | mg | | ビオチン | 0.2 | 33 | -32.8 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |