鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹でと中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 80 | -17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.1 | 7.2 | 14.9 | g | | たんぱく質 | 22 | 7.8 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 6.4 | 7.8 | g | | コレステロール | 130 | 10 | 120 | mg | | 脂質 | 15.2 | 6.8 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 47 | 380 | -333 | mg | | カリウム | 210 | 150 | 60 | mg | | カルシウム | 9 | 64 | -55 | mg | | マグネシウム | 23 | 43 | -20 | mg | | リン | 160 | 86 | 74 | mg | | 鉄 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 6 | -3 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール | 47 | 1 | 46 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 3 | 44 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 47 | 6 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.4 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 13 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.21 | 0.85 | mg | | ビオチン | 0.2 | 3.7 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |