鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で と洋風料理 シチュー類 チキンシチューの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹でと洋風料理 シチュー類 チキンシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 76.7 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.1 | 5.8 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 22 | 6.2 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 7.6 | 6.6 | g | | コレステロール | 130 | 31 | 99 | mg | | 脂質 | 15.2 | 8 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 6 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 7.8 | -7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 47 | 280 | -233 | mg | | カリウム | 210 | 160 | 50 | mg | | カルシウム | 9 | 38 | -29 | mg | | マグネシウム | 23 | 13 | 10 | mg | | リン | 160 | 77 | 83 | mg | | 鉄 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 47 | 17 | 30 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 430 | -430 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 53 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 47 | 26 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.2 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 15 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.5 | 0.56 | mg | | ビオチン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 7 | -5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |