鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で と小麦 ［その他］ パン粉 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹でと小麦 ［その他］ パン粉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | 小麦 ［その他］ パン粉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 35 | 27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.1 | 9.1 | 13 | g | | たんぱく質 | 22 | 11 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 4.6 | 9.6 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 15.2 | 5.1 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 51.5 | -51.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 47.2 | -47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 47 | -47 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 47.6 | -47.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 47 | 350 | -303 | mg | | カリウム | 210 | 110 | 100 | mg | | カルシウム | 9 | 25 | -16 | mg | | マグネシウム | 23 | 29 | -6 | mg | | リン | 160 | 97 | 63 | mg | | 鉄 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | Tr | 47 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 47 | (Tr) | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.1 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 40 | -33 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.41 | 0.65 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | (100 g：621 mL、100 mL：16.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |