鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹でと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 85 | -22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.1 | 4.9 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 22 | 6.9 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 1.3 | 12.9 | g | | コレステロール | 130 | 38 | 92 | mg | | 脂質 | 15.2 | 2.2 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | ナトリウム | 47 | 460 | -413 | mg | | カリウム | 210 | 190 | 20 | mg | | カルシウム | 9 | 84 | -75 | mg | | マグネシウム | 23 | 65 | -42 | mg | | リン | 160 | 100 | 60 | mg | | 鉄 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 14 | -12 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.04 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 67 | -67 | μg | | セレン | 3 | 46 | -43 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | 47 | 24 | 23 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 24 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 47 | 0 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.5 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.6 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 23 | -22.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 39 | -32 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.54 | 0.52 | mg | | ビオチン | 0.2 | 4.8 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |