鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 16 | 42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | | 26.4 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 16.6 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | | 12.7 | g | | コレステロール | 130 | Tr | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 1 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 46.3 | -46.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 20.1 | -18.9 | g | | ナトリウム | 92 | 4500 | -4408 | mg | | カリウム | 390 | 810 | -420 | mg | | カルシウム | 6 | 920 | -914 | mg | | マグネシウム | 29 | 880 | -851 | mg | | リン | 230 | 280 | -50 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.86 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.32 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 710 | -685 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 14 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.92 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 2.4 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 280 | -272 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.88 | 0.32 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 38 | -36 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 11.4 | -11.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |