鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き とあおのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 6.5 | 51.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | 21.4 | 5 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 29.4 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 3.3 | 9.4 | g | | コレステロール | 130 | Tr | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 5.2 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 15.7 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41 | -41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17.8 | -16.6 | g | | ナトリウム | 92 | 3200 | -3108 | mg | | カリウム | 390 | 2500 | -2110 | mg | | カルシウム | 6 | 750 | -744 | mg | | マグネシウム | 29 | 1400 | -1371 | mg | | リン | 230 | 390 | -160 | mg | | 鉄 | 0.9 | 77 | -76.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.01 | 13 | -12.99 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 29 | 7 | 22 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 3 | 18 | -15 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 1700 | -1675 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 3 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.92 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.66 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 6.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.5 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 32 | -31.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 270 | -262 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.57 | 0.63 | mg | | ビオチン | 5.6 | 71 | -65.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |