鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 85.3 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | 4 | 22.4 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 5.7 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | | 12.7 | g | | コレステロール | 130 | | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 0.7 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 8.4 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 7 | -7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 92 | 8 | 84 | mg | | カリウム | 390 | 500 | -110 | mg | | カルシウム | 6 | 54 | -48 | mg | | マグネシウム | 29 | 32 | -3 | mg | | リン | 230 | 120 | 110 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 29 | 2 | 27 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 13 | -10 | μg | | レチノール | 25 | | 25 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 83 | -58 | μg | | ビタミンD | 0.4 | | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 220 | -186 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.25 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1.2 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.41 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 160 | -152 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.31 | -0.11 | mg | | ビオチン | 5.6 | 14 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 140 | -138 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |