鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き とケール 葉 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きとケール 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | ケール 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 90.2 | -31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | 1.6 | 24.8 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 2.1 | 24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 0.1 | 12.6 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 0.4 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 92 | 9 | 83 | mg | | カリウム | 390 | 420 | -30 | mg | | カルシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | マグネシウム | 29 | 44 | -15 | mg | | リン | 230 | 45 | 185 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 29 | 4 | 25 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 38 | -35 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2900 | -2900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | | 2900 | -2900 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 240 | -215 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 210 | -176 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.15 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.9 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 120 | -112 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.31 | 0.89 | mg | | ビオチン | 5.6 | 4 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 81 | -79 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 別名： 葉キャベツ、はごろもかんらん
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |