鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 2.2 | 56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | 16.2 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 17.4 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 55.9 | -43.2 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 56.1 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 13.1 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 20.9 | -20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 92 | 270 | -178 | mg | | カリウム | 390 | 970 | -580 | mg | | カルシウム | 6 | 120 | -114 | mg | | マグネシウム | 29 | 120 | -91 | mg | | リン | 230 | 440 | -210 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.15 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 10 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 26 | -25.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 34 | 29 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.24 | 0 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 1.22 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 59 | -51 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.06 | 0.14 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |