鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き とごま 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 4.7 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | 19.3 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 19.8 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 53 | -40.3 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 53.8 | -39.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 7 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.2 | -4 | g | | ナトリウム | 92 | 2 | 90 | mg | | カリウム | 390 | 400 | -10 | mg | | カルシウム | 6 | 1200 | -1194 | mg | | マグネシウム | 29 | 370 | -341 | mg | | リン | 230 | 540 | -310 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.6 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5.5 | -3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.66 | -1.61 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.24 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 29 | 10 | 19 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 92 | -89 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 1 | 24 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 34 | 7 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.95 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.25 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 5.1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.6 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 93 | -85 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.56 | 0.64 | mg | | ビオチン | 5.6 | 12 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |