鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き とえごま 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 5.6 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | 16.9 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 17.7 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 40.6 | -27.9 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 43.4 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 12.2 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 29.4 | -29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | g | | ナトリウム | 92 | 2 | 90 | mg | | カリウム | 390 | 590 | -200 | mg | | カルシウム | 6 | 390 | -384 | mg | | マグネシウム | 29 | 230 | -201 | mg | | リン | 230 | 550 | -320 | mg | | 鉄 | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.93 | -1.88 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.09 | -3.08 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 29 | 3 | 26 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 48 | -45 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 2 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.54 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.29 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 7.6 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.55 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 59 | -51 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.65 | -0.45 | mg | | ビオチン | 5.6 | 35 | -29.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |