鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きと大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 34.3 | 24.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | 5.8 | 20.6 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 6.9 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 2.6 | 10.1 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 3.2 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 48.5 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 50 | -50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 92 | 2000 | -1908 | mg | | カリウム | 390 | 190 | 200 | mg | | カルシウム | 6 | 33 | -27 | mg | | マグネシウム | 29 | 54 | -25 | mg | | リン | 230 | 130 | 100 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.96 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 29 | 1 | 28 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 34 | -31 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 34 | 16 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.18 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 2.3 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 34 | -26 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.74 | 0.46 | mg | | ビオチン | 5.6 | 8.1 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |