鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きと大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 45.8 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | | 26.4 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 15.3 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 6.9 | 5.8 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 8.1 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 20.3 | -19 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 24 | -24 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.8 | -5.6 | g | | ナトリウム | 92 | 2300 | -2208 | mg | | カリウム | 390 | 430 | -40 | mg | | カルシウム | 6 | 49 | -43 | mg | | マグネシウム | 29 | 61 | -32 | mg | | リン | 230 | 190 | 40 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.75 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 29 | 8 | 21 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 75 | -72 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 34 | 590 | -556 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1.1 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.19 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 110 | -102 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | ビオチン | 5.6 | 15 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |