鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 8.3 | 50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | 30.9 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 33.6 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 20.2 | -7.5 | g | | コレステロール | 130 | (Tr) | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 22.6 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 18.6 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.7 | -30.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | ナトリウム | 92 | 2 | 90 | mg | | カリウム | 390 | 1800 | -1410 | mg | | カルシウム | 6 | 250 | -244 | mg | | マグネシウム | 29 | 250 | -221 | mg | | リン | 230 | 580 | -350 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.11 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.54 | -2.53 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 29 | 1 | 28 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 660 | -657 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 1 | 24 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 34 | 36 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.77 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.29 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 2.2 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.45 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 220 | -212 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.68 | -0.48 | mg | | ビオチン | 5.6 | 33 | -27.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |