鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 14.2 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | 17.8 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 20.8 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 0.8 | 11.9 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 2 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 37.7 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 59.6 | -59.6 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 92 | 1 | 91 | mg | | カリウム | 390 | 1300 | -910 | mg | | カルシウム | 6 | 70 | -64 | mg | | マグネシウム | 29 | 130 | -101 | mg | | リン | 230 | 350 | -120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.68 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.09 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 29 | 1 | 28 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 210 | -207 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 1 | 24 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 34 | 8 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 2.2 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.4 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 130 | -122 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.02 | 0.18 | mg | | ビオチン | 5.6 | 9.6 | -4 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |