鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き と調味料類 （みそ類） 練りみその栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きと調味料類 （みそ類） 練りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 29.9 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | 5 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 5.5 | 20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 1.7 | 11 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 1.7 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 38.8 | -38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 56.5 | -55.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 59.1 | -59.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 92 | 1400 | -1308 | mg | | カリウム | 390 | 190 | 200 | mg | | カルシウム | 6 | 46 | -40 | mg | | マグネシウム | 29 | 18 | 11 | mg | | リン | 230 | 74 | 156 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 29 | 1 | 28 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 19 | -16 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 34 | 5 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.8 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 12 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | (Tr) | 1.2 | mg | | ビオチン | 5.6 | 3.1 | 2.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |