鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 57.2 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | 6.9 | 19.5 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 7.6 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 15.9 | -3.2 | g | | コレステロール | 130 | (Tr) | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 16 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 14.7 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 12.7 | -12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | g | | ナトリウム | 92 | 1600 | -1508 | mg | | カリウム | 390 | 190 | 200 | mg | | カルシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | マグネシウム | 29 | 110 | -81 | mg | | リン | 230 | 260 | -30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 29 | 87 | -58 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 3 | 17 | -14 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 3 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.4 | (Tr) | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 34 | 5 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1.8 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 16 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.28 | 0.92 | mg | | ビオチン | 5.6 | 23 | -17.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |