鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きと和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 47.8 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | 4.4 | 22 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 4.9 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 1.6 | 11.1 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 1.7 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 44.4 | -44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 44.5 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 45.1 | -45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 92 | 35 | 57 | mg | | カリウム | 390 | 130 | 260 | mg | | カルシウム | 6 | 19 | -13 | mg | | マグネシウム | 29 | 19 | 10 | mg | | リン | 230 | 51 | 179 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.51 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 29 | 1 | 28 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 34 | -31 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 57 | -57 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 64 | -64 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 5 | 20 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 34 | 7 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.3 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 60 | -52 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.31 | 0.89 | mg | | ビオチン | 5.6 | 0.4 | 5.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |