鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 3.6 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | 26.5 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 32 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 10.4 | 2.3 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 11.6 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 40.7 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 48.3 | -48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 92 | 3 | 89 | mg | | カリウム | 390 | 1100 | -710 | mg | | カルシウム | 6 | 42 | -36 | mg | | マグネシウム | 29 | 310 | -281 | mg | | リン | 230 | 1100 | -870 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.4 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.89 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 5 | 20 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 28 | -27.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 2 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.82 | -1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.71 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 4.2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 10 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 1.24 | -0.96 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 390 | -382 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.34 | -0.14 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |