鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 58.4 | 31.5 | 26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.4 | | 26.4 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 15.2 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 45.6 | -32.9 | g | | コレステロール | 130 | 260 | -130 | mg | | 脂質 | 13.9 | 52.3 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 7.1 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 92 | 100 | -8 | mg | | カリウム | 390 | 270 | 120 | mg | | カルシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | マグネシウム | 29 | 9 | 20 | mg | | リン | 230 | 190 | 40 | mg | | 鉄 | 0.9 | 19 | -18.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 25 | 6000 | -5975 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 6000 | -5975 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 8.6 | -8.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 24 | -23.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 16 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.34 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.68 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 4.1 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 7.8 | -7.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 280 | -272 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.33 | -0.13 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |