鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 とえごのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生とえごのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 | えごのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 15.2 | 53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | | 17 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 9 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | | 13.5 | g | | コレステロール | 89 | 14 | 75 | mg | | 脂質 | 14.2 | 0.1 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 8.9 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 53.3 | -53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 62.2 | -62.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 13.5 | -12.6 | g | | ナトリウム | 62 | 2400 | -2338 | mg | | カリウム | 290 | 2300 | -2010 | mg | | カルシウム | 5 | 210 | -205 | mg | | マグネシウム | 21 | 570 | -549 | mg | | リン | 170 | 110 | 60 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.01 | 5.73 | -5.72 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 230 | -201 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 0.7 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 2.2 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 44 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.38 | 0.43 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 21.2 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |