鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 とわらび 生わらび 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生とわらび 生わらび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 | わらび 生わらび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 92.7 | -24.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 1.8 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 2.4 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | | 13.5 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 14.2 | 0.1 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 4 | -4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 62 | Tr | 62 | mg | | カリウム | 290 | 370 | -80 | mg | | カルシウム | 5 | 12 | -7 | mg | | マグネシウム | 21 | 25 | -4 | mg | | リン | 170 | 47 | 123 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 0 | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | | 220 | -220 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 18 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 17 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.09 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 1.3 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 130 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.45 | 0.36 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 11 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 21.2 % | 廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |