鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 2.6 | 65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 18.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 20.1 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 49 | -35.5 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 14.2 | 56.3 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 19.1 | -19 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 17.2 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 62 | 250 | -188 | mg | | カリウム | 290 | 750 | -460 | mg | | カルシウム | 5 | 81 | -76 | mg | | マグネシウム | 21 | 390 | -369 | mg | | リン | 170 | 830 | -660 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.81 | -1.77 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.33 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 17 | 95 | -78 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 28 | -26 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.72 | -1.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 6.7 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 12 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 1.18 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 280 | -267 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.66 | -0.85 | mg | | ビオチン | 3.5 | 80 | -76.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 21.2 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |