鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 とけし 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 3 | 65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 20.2 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 19.3 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 47.6 | -34.1 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 14.2 | 49.1 | -34.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 21.8 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | g | | ナトリウム | 62 | 4 | 58 | mg | | カリウム | 290 | 700 | -410 | mg | | カルシウム | 5 | 1700 | -1695 | mg | | マグネシウム | 21 | 350 | -329 | mg | | リン | 170 | 820 | -650 | mg | | 鉄 | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.48 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.88 | -6.87 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 17 | 8 | 9 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 2 | 120 | -118 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | Tr | 40 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 29 | Tr | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.61 | -1.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 1 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 4.3 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.45 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 180 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.81 | 0 | mg | | ビオチン | 3.5 | 47 | -43.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 21.2 % | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |