鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 10.8 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 20.7 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 25.1 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 1 | 12.5 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 14.2 | 1.5 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 45.4 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 41.4 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 49.4 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 59.1 | -59.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 62 | 0 | 62 | mg | | カリウム | 290 | 1300 | -1010 | mg | | カルシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | マグネシウム | 21 | 150 | -129 | mg | | リン | 170 | 320 | -150 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.91 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 17 | 2 | 15 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 410 | -408 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 13 | 27 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 36 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.22 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 2.1 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 6.2 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.52 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 460 | -447 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.66 | -0.85 | mg | | ビオチン | 3.5 | 11 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 21.2 % | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |