鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 11.7 | 56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 31 | -14 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 33 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 19.9 | -6.4 | g | | コレステロール | 89 | Tr | 89 | mg | | 脂質 | 14.2 | 21.7 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 16.7 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 28.8 | -28.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | g | | ナトリウム | 62 | 1 | 61 | mg | | カリウム | 290 | 1800 | -1510 | mg | | カルシウム | 5 | 230 | -225 | mg | | マグネシウム | 21 | 230 | -209 | mg | | リン | 170 | 480 | -310 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 17 | 28 | -11 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 300 | -298 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 34 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.88 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 2.1 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 10 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.46 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 220 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.49 | -0.68 | mg | | ビオチン | 3.5 | 34 | -30.5 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 21.2 % | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |