鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 31.3 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | 5.7 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 6.2 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 25 | -11.5 | g | | コレステロール | 89 | 41 | 48 | mg | | 脂質 | 14.2 | 26.3 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 34.8 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 31.9 | -31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 34.8 | -34.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 35.1 | -35.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 62 | 300 | -238 | mg | | カリウム | 290 | 92 | 198 | mg | | カルシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | マグネシウム | 21 | 13 | 8 | mg | | リン | 170 | 68 | 102 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 17 | 14 | 3 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール | 40 | 53 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 40 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.6 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 29 | 9 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 1 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 2.2 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 63 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.5 | 0.31 | mg | | ビオチン | 3.5 | 5.4 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 21.2 % | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |