鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 58.6 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 | | 17 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 23 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 7.5 | 6 | g | | コレステロール | 89 | 230 | -141 | mg | | 脂質 | 14.2 | 10.1 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | ナトリウム | 62 | 170 | -108 | mg | | カリウム | 290 | 520 | -230 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 21 | 76 | -55 | mg | | リン | 170 | 470 | -300 | mg | | 鉄 | 0.6 | 63 | -62.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.19 | -6.18 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 40 | 2000 | -1960 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 2000 | -1960 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 4 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 80 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1 | -0.85 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 8.6 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 12 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.17 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 50 | -49.7 | μg | | 葉酸 | 13 | 250 | -237 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.67 | -0.86 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 21.2 % | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |