鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 8.4 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 30.7 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 39.4 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | コレステロール | 72 | 21 | 51 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 17.7 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | g | | ナトリウム | 45 | 610 | -565 | mg | | カリウム | 370 | 3100 | -2730 | mg | | カルシウム | 4 | 140 | -136 | mg | | マグネシウム | 29 | 340 | -311 | mg | | リン | 220 | 690 | -470 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.51 | -2.49 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 93 | -91 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 3600 | -3591 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 2600 | -2584 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.21 | -1.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.68 | -2.57 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 20 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.61 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 78 | -77.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 1200 | -1187 | μg | | パントテン酸 | 1.92 | 0.93 | 0.99 | mg | | ビオチン | 3.2 | 41 | -37.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 160 | -157 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |