鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 67.1 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 11.1 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 13 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 7.2 | -5.6 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 1.9 | 7.6 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 5.6 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 45 | 5 | 40 | mg | | カリウム | 370 | 650 | -280 | mg | | カルシウム | 4 | 76 | -72 | mg | | マグネシウム | 29 | 76 | -47 | mg | | リン | 220 | 190 | 30 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.12 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 17 | 2 | 15 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 190 | -188 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 15 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 16 | 28 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 4.5 | 12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.14 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 310 | -297 | μg | | パントテン酸 | 1.92 | 0.51 | 1.41 | mg | | ビオチン | 3.2 | 9.2 | -6 | μg | | ビタミンC | 3 | 27 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |