鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 5 | 69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 27.7 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 28.7 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 52.6 | -49.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.5 | -11.4 | g | | ナトリウム | 45 | 880 | -835 | mg | | カリウム | 370 | 3600 | -3230 | mg | | カルシウム | 4 | 1300 | -1296 | mg | | マグネシウム | 29 | 380 | -351 | mg | | リン | 220 | 460 | -240 | mg | | 鉄 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.97 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.63 | -6.61 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2300 | -2291 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1300 | -1284 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.02 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 20 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 1.47 | -0.83 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 1400 | -1387 | μg | | パントテン酸 | 1.92 | 1.68 | 0.24 | mg | | ビオチン | 3.2 | 24 | -20.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 820 | -817 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |