鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 42 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 9.9 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 12.1 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 20 | -18.4 | g | | コレステロール | 72 | 820 | -748 | mg | | 脂質 | 1.9 | 23.9 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 22.1 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 26.7 | -23.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 20.7 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 45 | 38 | 7 | mg | | カリウム | 370 | 80 | 290 | mg | | カルシウム | 4 | 110 | -106 | mg | | マグネシウム | 29 | 12 | 17 | mg | | リン | 220 | 400 | -180 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 17 | 34 | -17 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 19 | -17 | μg | | レチノール | 9 | 390 | -381 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 400 | -391 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 16 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.82 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 12 | Tr | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.6 | 14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.15 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 99 | -86 | μg | | パントテン酸 | 1.92 | 1.85 | 0.07 | mg | | ビオチン | 3.2 | 36 | -32.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |