鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 72.6 | 8.4 | 64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 30.7 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 39.4 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 2.2 | 3.3 | g | | コレステロール | 73 | 21 | 52 | mg | | 脂質 | 5.9 | 3.7 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 17.7 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 9.8 | -8.8 | g | | ナトリウム | 42 | 610 | -568 | mg | | カリウム | 340 | 3100 | -2760 | mg | | カルシウム | 4 | 140 | -136 | mg | | マグネシウム | 27 | 340 | -313 | mg | | リン | 200 | 690 | -490 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.51 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 93 | -91 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 3600 | -3582 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 2600 | -2577 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.21 | -1.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.68 | -2.58 | mg | | ナイアシン | 11 | 12 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 20 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.61 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 78 | -77.8 | μg | | 葉酸 | 12 | 1200 | -1188 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.93 | 0.81 | mg | | ビオチン | 2.9 | 41 | -38.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 160 | -157 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 9.0 % | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |