鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.6 | 12 | 60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 19.7 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 23.2 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 1 | 4.5 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 5.9 | 1.5 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 45.2 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 47.9 | -44.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 60.7 | -60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 42 | Tr | 42 | mg | | カリウム | 340 | 1000 | -660 | mg | | カルシウム | 4 | 57 | -53 | mg | | マグネシウム | 27 | 100 | -73 | mg | | リン | 200 | 430 | -230 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.57 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 17 | 54 | -37 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 180 | -178 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 3 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 17 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.55 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 77 | -65 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.58 | 0.16 | mg | | ビオチン | 2.9 | 23 | -20.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 9.0 % | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |