鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.6 | 51.2 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 14.5 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 17 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | g | | コレステロール | 73 | 170 | -97 | mg | | 脂質 | 5.9 | 1.4 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 21 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 24.7 | -24.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.7 | -4.7 | g | | ナトリウム | 42 | 2000 | -1958 | mg | | カリウム | 340 | 310 | 30 | mg | | カルシウム | 4 | 41 | -37 | mg | | マグネシウム | 27 | 59 | -32 | mg | | リン | 200 | 170 | 30 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 17 | 33 | -16 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 18 | 2 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 11 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 7 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 15 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.16 | 1.58 | mg | | ビオチン | 2.9 | 5.1 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 9.0 % | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |