鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 72.6 | 4 | 68.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 13.5 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 18.5 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 20.9 | -15.4 | g | | コレステロール | 73 | 1 | 72 | mg | | 脂質 | 5.9 | 21.6 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 9.6 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 23.5 | -19.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.9 | -23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.4 | -42.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1 | 7.5 | -6.5 | g | | ナトリウム | 42 | 16 | 26 | mg | | カリウム | 340 | 2800 | -2460 | mg | | カルシウム | 4 | 140 | -136 | mg | | マグネシウム | 27 | 440 | -413 | mg | | リン | 200 | 660 | -460 | mg | | 鉄 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 7 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 3.8 | -3.77 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 3 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 2 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 6.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 31 | -19 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.85 | 0.89 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 9.0 % | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |