鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう こしあん入りの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう かるかんまんじゅう こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 72.6 | 42.5 | 30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 2.5 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 3 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 56.3 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 53.4 | -53.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 53 | -49.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 53.8 | -53.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 42 | 24 | 18 | mg | | カリウム | 340 | 92 | 248 | mg | | カルシウム | 4 | 14 | -10 | mg | | マグネシウム | 27 | 10 | 17 | mg | | リン | 200 | 35 | 165 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 17 | 1 | 16 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 21 | -19 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 0.8 | 14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.03 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 4 | 8 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.21 | 1.53 | mg | | ビオチン | 2.9 | 0.9 | 2 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 9.0 % | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |