鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 差 | 単位 | | 水分 | 72.6 | 3.3 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 10.6 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 11.2 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 10.8 | -5.3 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 5.9 | 11.1 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 73.3 | -73.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 66.7 | -66.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 68.7 | -65.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 72 | -71.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 42 | 430 | -388 | mg | | カリウム | 340 | 170 | 170 | mg | | カルシウム | 4 | 240 | -236 | mg | | マグネシウム | 27 | 78 | -51 | mg | | リン | 200 | 150 | 50 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 17 | 6 | 11 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 28 | -26 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.14 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 25 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.59 | 1.15 | mg | | ビオチン | 2.9 | 3.2 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 9.0 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |