鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 72.6 | 10.3 | 62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 10.9 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 13.4 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 17.5 | -12 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 5.9 | 19.6 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 32.9 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.8 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | ナトリウム | 42 | 7 | 35 | mg | | カリウム | 340 | 1500 | -1160 | mg | | カルシウム | 4 | 35 | -31 | mg | | マグネシウム | 27 | 850 | -823 | mg | | リン | 200 | 2000 | -1800 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.01 | 15 | -14.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 17 | 5 | 12 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 65 | -63 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 3.12 | -3.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 11 | 35 | -24 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 38 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 3.27 | -2.7 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 180 | -168 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 4.43 | -2.69 | mg | | ビオチン | 2.9 | 38 | -35.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 9.0 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |