鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 72.6 | 45.8 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 11 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 12.9 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 33.1 | -27.6 | g | | コレステロール | 73 | 130 | -57 | mg | | 脂質 | 5.9 | 34.7 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 6.9 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 3 | -2 | g | | ナトリウム | 42 | 880 | -838 | mg | | カリウム | 340 | 160 | 180 | mg | | カルシウム | 4 | 27 | -23 | mg | | マグネシウム | 27 | 15 | 12 | mg | | リン | 200 | 260 | -60 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.7 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 17 | 28 | -11 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 18 | 4300 | -4282 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 4300 | -4282 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 23 | 6 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.45 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 11 | 6.8 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 9.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.23 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | μg | | 葉酸 | 12 | 140 | -128 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 2.35 | -0.61 | mg | | ビオチン | 2.9 | 29 | -26.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 9.0 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |