鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.6 | 66.6 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | | 17.3 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 21 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 2.3 | 3.2 | g | | コレステロール | 73 | 280 | -207 | mg | | 脂質 | 5.9 | 3.3 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 4 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6.1 | -5.1 | g | | ナトリウム | 42 | 2200 | -2158 | mg | | カリウム | 340 | 180 | 160 | mg | | カルシウム | 4 | 23 | -19 | mg | | マグネシウム | 27 | 11 | 16 | mg | | リン | 200 | 290 | -90 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 18 | 37 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 41 | -23 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 11 | 20 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 24 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.17 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 11 | -10.8 | μg | | 葉酸 | 12 | 43 | -31 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 2.16 | -0.42 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 76 | -73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 9.0 % | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |