鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 9.5 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 5.1 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 5.8 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 1 | 12.7 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 14.3 | 1.3 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 9.7 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 0 | 64.3 | -64.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 19.1 | -18.3 | g | | ナトリウム | 79 | 2600 | -2521 | mg | | カリウム | 220 | 6100 | -5880 | mg | | カルシウム | 14 | 780 | -766 | mg | | マグネシウム | 17 | 530 | -513 | mg | | リン | 150 | 180 | -30 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | 200000 | -199998 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | 4 | 11 | -7 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 130 | -83 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 42 | 110 | -68 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1.3 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.3 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 240 | -230 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.35 | 0.52 | mg | | ビオチン | 3.1 | 9.7 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 29 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.6 | -6.4 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨
手羽先： 44.5 %、手羽元： 55.5 % | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |