鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 10 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 6.7 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 8.3 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 1.1 | 12.6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 14.3 | 1.5 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 23.7 | -22.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 58.5 | -58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 21.7 | -20.9 | g | | ナトリウム | 79 | 3000 | -2921 | mg | | カリウム | 220 | 5200 | -4980 | mg | | カルシウム | 14 | 430 | -416 | mg | | マグネシウム | 17 | 700 | -683 | mg | | リン | 150 | 320 | -170 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | マンガン | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 2 | 210000 | -209998 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 15 | -11 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 65 | -18 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 42 | 240 | -198 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 2.1 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.7 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 38 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.2 | 0.67 | mg | | ビオチン | 3.1 | 16 | -12.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨
手羽先： 44.5 %、手羽元： 55.5 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |