鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生 としろうり 漬物 奈良漬の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生としろうり 漬物 奈良漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生 | しろうり 漬物 奈良漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 44 | 24.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | | 16.5 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 4.6 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | | 13.7 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 14.3 | 0.2 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 37.2 | -36.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 40 | -40 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | ナトリウム | 79 | 1900 | -1821 | mg | | カリウム | 220 | 97 | 123 | mg | | カルシウム | 14 | 25 | -11 | mg | | マグネシウム | 17 | 12 | 5 | mg | | リン | 150 | 79 | 71 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 14 | 1 | 13 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 81 | -77 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 2 | 45 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 42 | 6 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.7 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.4 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.39 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 52 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.57 | 0.3 | mg | | ビオチン | 3.1 | 1 | 2.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | 5.8 | -5.8 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨
手羽先： 44.5 %、手羽元： 55.5 % | 別名： あさうり、つけうり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |